鉄瓶の選び方

まろやかな味を楽しむには内側にコーティング加工された製品は避ける

南部鉄瓶の選び方

鉄瓶を使ってお湯を沸かすことで、鉄分を含んだまろやかな味が楽しめるのが南部鉄器の最大のメリットです。

内側にコーティングなどの加工がされていると、鉄の表面にお湯に接触することないため、その効果を得ることができません。

特に鉄製の急須は鉄瓶とよく似ているため、鉄瓶を買ったつもりがホーロー加工などをされた鉄製急須だった、という場合もあります。

見かけでは判断しづらいため、購入する際には必ずホーロー加工のコーティングがされていない商品かどうかを確認しましょう。

 

鉄瓶で沸かしたお湯は味がまろやかになると言われており、日本茶だけでなく、コーヒー・紅茶・中国茶なども、より一層おいしくいただけます。

ミネラルウォーター代わりに鉄分タップリのお水。
特に妊婦さんや赤ちゃんにおすすめです。

昔ながらの製法でひとつひとつ造られた鉄器は、独特の存在感があり、和の空間だけでなくモダンな現代の食卓にもすんなりと溶け込みます。

鉄器はその優れた品質により多くの人に親しまれ、日本の代表的伝統工芸品として海外からも大変な人気となっています。
熱いうちに布巾で拭くと艶が増し、長く使う程に趣きのある風合いに変化していくのも魅力のひとつです。

 


南部鉄瓶急須 松竹梅(蓋)・アラレ 文様 400ml azw-sar-400

硬質なのに優しい質感。伝統技術で作られた、美しい鉄瓶。生砂特有の砂肌が施されるところがポイント。
さらさらと柔らかな手触りで、鉄素材の武骨さを残しながらも、凛とした繊細さを倂せ持った製品です。
お茶を好きな人のために、生まれった鉄瓶。

育てる幸せを、実感できる鉄瓶

吟味した鉄配合に加え、「焼抜き」という古来の技法を守り、錆止めが施されているので、長く使っても金気(かなけ/鉄瓶 の湯が濁ったり赤くなること)が生じにくいのです。

お湯の沸く音が楽しい

とにかく使うのが長持ちの秘訣。シュンシュンとお湯の沸く音が楽しい習慣になることでしょう。
丁寧に扱って、長く付き合いたいAnzawa-DO。正しく使用することで、次の世代まで引き継げるほど耐久性があるのです。


南部鉄器 新5型 あられ ホーローなし 急須 黒 12802

使い込むほど光沢が生まれる南部鉄瓶、急須

沸かしたお湯には、身体に吸収され易い二酸化鉄を多く含んだ鉄分が溶出し鉄分補給にもなります。

また水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、まろやかで美味しくなる
茶こし付き、直火使用可能

やかんとして、お湯を沸かす事も可能


岩鋳(Iwachu) 鉄瓶 黒焼付 0.9l IH対応 11960

南部鐵器の伝統を代表する鉄瓶。
使い込むほどに風合いが生まれ、使い手によって表情が変わる南部鉄瓶。
日本の伝統美を受け継ぐ研ぎすまされたフォルムは、そこにあるだけで存在感を放つ。
日々の暮らしに採り入れると、不足気味な鉄分を補給することも可能。
少々高価ですが、南部鉄瓶は一生もの。じっくり育てるつもりでお付き合いください。

岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人達が一品一品丹念に作り上げた品質確かなものです。
400年の歴史をもつ伝統工芸品としての命を守りながら、常に生活の中で息づき愛用されてきた南部鉄器。
岩鋳製品のその確かな品質は、伝統を受け継ぐ職人達の手によって支えられています。