岩鋳の南部鉄器

岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人達が一品一品丹念に作り上げた品質確かなものです。

400年の歴史をもつ伝統工芸品としての命を守りながら、常に生活の中で息づき愛用されてきた南部鉄器。

岩鋳の南部鉄器は、確かな品質を伝統を受け継ぐ職人達の手によって支えられています。

 


南部鉄器 新5型 あられ ホーローなし 急須 黒 12802

使い込むほど光沢が生まれる南部鉄瓶、急須

沸かしたお湯には、身体に吸収され易い二酸化鉄を多く含んだ鉄分が溶出し鉄分補給にもなります。

また水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、まろやかで美味しくなる

茶こし付き、直火使用可能
やかんとして、お湯を沸かす事も可能

サイズ:16×14×14.5cm

素材・材質:本体、蓋/鋳鉄
取っ手/鍛造鉄
茶漉し/ステンレススチール


南部鉄 ジンギスカン鍋 つる付 29cm 23006

レストラン向け業務用商品。

鉄鍋の手入れや最初の焼き入れ等。錆止に塗ってあるニスを取り除く為、鍋の空焼きをします。

必ず換気をしてください。

鍋をタオルで持ちコンロの火力を強にして煙が出なくなるまでまんべんなく焼き、その後、色が黒からグレーに変わっていきます。
全体がグレーになれば空焼き終了です。

鍋の油ならし(購入後の使い始めのみ)。
鍋に油を多めに入れ、くず野菜を鍋の中全体で炒めてください。
くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってから使用してください。

保管方法。お湯で洗って表面の水分を完全に取り、油を塗ってなるべく湿気の少ない場所に保管してください。


岩鋳(Iwachu) フライパン 黒 本体サイズ

前方が深いのでオムレツの形が整え易く上手に焼けます。

本体サイズ(cm):40.5×24.5×(H)9
内径:23.5cm 深さ:4cm
材質:鋳鉄(黒焼付加工)

生産国:日本:岩鋳


南部鉄 木柄 オムレツパン 24cm 24006

レストラン向け業務用商品。

100V電磁調理器対応。
鉄鍋の手入れや最初の焼き入れ等。
錆止に塗ってあるニスを取り除く為、鍋の空焼きをします。
必ず換気をしてください。
鍋をタオルで持ちコンロの火力を強にして煙が出なくなるまでまんべんなく焼き、その後、色が黒からグレーに変わっていきます。
全体がグレーになれば空焼き終了です。

鍋の油ならし(購入後の使い始めのみ)。鍋に油を多めに入れ、くず野菜を鍋の中全体で炒めてください。
くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってから使用してください。

保管方法
お湯で洗って表面の水分を完全に取り、油を塗ってなるべく湿気の少ない場所に保管してください。


岩鋳 南部鉄器 すき焼鍋 美肌 大 20015

大きさ(一般的な目安として捉えて下さい)。
● 26cm
● 内寸:φ260×H60
● 約4~5人用

食物の持つ深い味わいを引き出す。

熱源はガスはもちろん電磁調理器200Vにも対応


岩鋳 南部鉄器 たこ焼 23穴 24025

● 23穴
● 外寸:285×H225
● 穴のサイズ:φ42×H21
● 材質:鉄イモノ

肉厚が約4mmと厚く、蓄熱性に優れている。熱をたくさん保有し、食材に均一に熱を通し、料理を美味しく仕上る。
ふっくらとしたたこ焼に!!


岩鋳 南部鉄 玉子焼 24-017 鋳鉄 日本 ATM17

レストラン向け業務用商品。

鉄鍋の手入れや最初の焼き入れ等。
錆止に塗ってあるニスを取り除く為、鍋の空焼きをします。
必ず換気をしてください。
鍋をタオルで持ちコンロの火力を強にして煙が出なくなるまでまんべんなく焼き、その後、色が黒からグレーに変わっていきます。
全体がグレーになれば空焼き終了です。

鍋の油ならし(購入後の使い始めのみ)。
鍋に油を多めに入れ、くず野菜を鍋の中全体で炒めてください。
くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってから使用してください。


岩鋳 南部鉄器 ふる里鍋深型26(焼付)電磁対応 21110

鍋は日本人のこころの故郷。
鉄器が醸し出すやさしい風合いは、人のぬくもりにも似て宴をいっそうあたたかなものにします。

● 内寸:φ260
● 深さ:80
● 本体重量:2.9kg
● 容量:2.0L
● 材質:鉄 黒塗り
● 電磁調理器対応:200V


南部鉄器 フォンデュ兼ミニ天ぷら鍋 25011

● 容量は8分目
● 外寸:底径:130
● 内寸:φ170 深さ:87
● 本体重量:2.1kg
● 容量:1.6L
● 材質:鉄
● 電磁調理器対応:200V
● 外装サイズ(高さ mm):120
● 外装サイズ(幅 mm):180
● 外装サイズ(奥行き mm):200
● 外装サイズ(重量 g):2445
● 製品重量(g):2290